Инжир

О пользе и истории употребления инжира существует не мало легенд. Многие учёные считают его первым, окультуренным человеком растением, известным еще с библейских времён. Тогда его называли смоковницей, райским деревом или фигой. Кроме того, инжир – это дерево долгожитель, которое в благоприятных условиях может плодоносить даже на протяжении 3х – 4х веков. Издавна плоды инжира подавали в качестве десерта или закуски на столы первых лиц и правителей античных государств. А очаровательная Клеопатра, настолько полюбила эти фрукты, что в последние минуты своей жизни попросила подать корзину инжира.
Сегодня, инжир широко используется в народной медицине, кондитерском и кулинарном деле, в домашней косметологии. Достаточно просто зайти в интернет, как Вы тут же увидите различные рецепты блюд с инжиром, секреты его употребления и положительные отзывы, убедившихся в его пользе людей.
Применение в кулинарии
Не секрет, что сушеный инжир так же полезен как и свежий. А ещё, он гораздо слаже и приятней на вкус. Наверное, именно поэтому, фигу так часто используют для приготовления самых разных кулинарных блюд. Инжиром фаршируют мясо птицы, его подают в качестве закуски или добавляют в каши, мороженное и десерты. Кроме того, инжир, поданный с сыром или брынзой просто бесподобен. А те, кто пробовал варенье, пастилу или желе из инжира уже наверняка не забудут их неповторимый вкус.
Интересно:
В Америке сушёный инжир подают не только с мясом, но и добавляют в выпечку. Чего только стоит легендарный торт «Леди Балтимор» ставший визитной карточкой многих американских кондитерских.
В странах Африки инжиром задабривают каши
В Англии и Скандинавии с добавлением инжира пекут популярные пудинги
А во Франции, в канун Рождества, многие жители стараются приготовить традиционное инжирно–ореховое кушанье Les quatres mendicants.
Очень вкусен инжир и как самостоятельное блюдо. Его можно добавить в йогурт или смешать с натёртым яблоком. Также, порезанным инжиром можно заменить изюм, добавив его в творог или кулич.
Применение в медицине
Давно известно, что сушеный инжир – это настоящий кладезь витаминов А, С, Е и К. Кроме этого, в его состав также входят такие нужные микроэлементы как магний, кальций, калий, природные кислоты и сахара. Из инжира готовят лечебные настойки, кашицы и мази. Его употребляют самостоятельно или как вспомогательное, общеукрепляющее средство. На сегодняшний день при помощи инжира лечат:
Запоры и замедленное пищеварение
Болезни желудочно-кишечного тракта
Стрессы, бессонницу и подавленные состояния
Анемии и сердечнососудистые заболевания
ОРЗ, кашель и бронхит
Важно!
Кроме всего выше перечисленного, инжир стал настоящей сенсацией в области профилактики и лечения онкологических заболеваний. Благодаря бензальдегиду и кумарину при помощи фиговых плодов, теперь можно приостановить, а иногда даже блокировать рост некоторых раковых клеток.
Конечно же, если Вы хотите быть здоровым и бодрым первое что нужно сделать – купить инжир и разнообразить им свой рацион. Однако, следует помнить, что эта полезная вкусность очень калорийна и часто имеет снотворный эффект, поэтому её рекомендуется употреблять дозировано – не больше 5ти инжиринок в день. Site-Oz создание сайтов в Орехово-Зуево