Кардамон

Выросшие на берегах Индии и Цейлона и впитавшие в себя всю благость Священной Земли плоды кардамона и порошок из них вот уже много лет пользуются особым почётом во всём мире. Существует множество легенд, согласно которым кардамон произрастал ещё в Садах Семирамиды, его мололи и натирали им свои тела античные жрицы любви, а блюда, приправленные этой специей, подавались на столы самых знатных особ и правителей. Из покон веков при помощи кардамона лечили, удивляли и соблазняли. Если и Вы хотите ощутить чудодейственный эффект этой приправы, примите во внимание, что кардамон может быть двух сортов: зелёным (ароматный) и чёрным (жгучим). Он может продаваться как стрючок, как семена, и как порошок, но всегда должен иметь яркий мятно-эвкалиптовый аромат.
Издавна её использовали в аюрведе и народной медицине в качестве одного из самых эффективных средств, для лечения многих болезней. Также, кардамон по праву считается сильнейшим афродизиаком, способным пробудить сокровенные желания у представителей обоих полов. «Подарок Богов», «Целебное семя» или «Райское зёрнышко» - так еще в мире называют эту волшебную пряность, которую широко и успешно используют в кулинарии, косметологии и парфюмерном деле.
Применение в кулинарии
Нежный и резкий, сладковатый и острый, освежающий и согревающий - всё это он, – молотый кардамон. Благодаря уникальному арома-вкусовому сочетанию эту специю достаточно широко используют в кулинарии. Её добавляют в блюда из мяса, в салаты, выпечку, горячие напитки, коктейли, фруктовые десерты и т. д.
Интересно!
Во многих Восточных странах, кофе приправленный кардамоном считается знаком почёта и уважения к гостю.
В Германии и Скандинавии пряники и печенье с этой специей – любимая сладость большинства коренных жителей.
Французы просто обожают посиделки с друзьями за бокалом глинтвейна или ликёра с кардамоном.
Мясные блюда, грамотно приправленные этой специей, считаются знаком кулинарного мастерства.
Применение в медицине
С лечебной точки зрения состав кардамона представляет особенный интерес, так как имеет впечатляющую концентрацию витамина С, калия, кальция и фосфора. Сегодня кардамон используют для лечения
Болезней ЖКХ и пищеварения
Мочеполовых заболеваний и кандидоза
Ожирения и анорексии
Анемии и нервных недугов
Раковых патологий
Также, минимальные дозы этой специи используют как мягкое слабительное и снимающее спазмы средство. Полезен кардамон даже для беременных, стариков и детей, так как позволяет быстро устранить симптомы интоксикации, позывы к рвоте и тошноту. А многие знахари утверждают, что плоды этого восточного лекаря имеют антитоксический и противомикробный эффект, выводящий из организма не только вредные вещества и паразитов, но даже отравляющие кровь яды.
И, конечно же, кардамон обязательно пригодится всем, кто хочет выглядеть красиво. Ведь с его помощью можно быстро отбелить зубы, очистить кожу или ускорить рост волос. ставки на киберспорт в Украине